蔬菜蘑菇

蘑菇以及如何充分利用这种成分

蘑菇是一种用途广泛的配料,可以为任何菜肴增添深度和风味。从朴实的纽扣蘑菇到肉质的波多贝罗蘑菇,厨房里有各种各样的蘑菇可供尝试。蘑菇不仅具有独特的味道和质地,而且富含营养成分,几个世纪以来一直被用于药用。无论您是寻找肉类替代品的素食主义者,还是只是想在膳食中添加一些鲜味,蘑菇都是不错的选择。在本文中,我们将探讨不同类型的蘑菇以及如何烹饪它们以最大限度地发挥其风味和营养价值。准备好发现一些新的最受欢迎的食谱,并学习如何充分利用这种奇妙的成分!

蘑菇的种类及其用途

蘑菇

纽扣蘑菇是杂货店中最常见的蘑菇。它们具有温和的泥土风味和坚实的质地,使其成为各种菜肴的绝佳搭配。烹饪蘑菇的最佳方法之一是用黄油或橄榄油将它们炒至变成棕色并变软。这带出了它们天然的甜味,并赋予它们浓郁的咸味,非常适合与肉类、面食和汤搭配。

另一种流行的享用蘑菇的方法是将其填入您选择的馅料。一些美味的馅料包括奶油奶酪、大蒜和香草,甚至是煮熟的香肠和面包屑的混合物。只需从蘑菇上取下茎,用您想要的馅料填满盖子,然后将它们放入烤箱中烘烤,直到它们呈金黄色并冒泡。

波托贝洛蘑菇

波多贝罗蘑菇是一种肉质鲜美的蘑菇品种,通常用作肉类的素食替代品。它们质地致密,味道浓郁,是汉堡、三明治和烧烤菜肴的绝佳搭配。烹饪波托贝洛蘑菇的最佳方法之一是将它们浸泡在橄榄油、香醋、大蒜和香草的混合物中,然后烤至它们变软并稍微烧焦。

享用波托贝洛蘑菇的另一种美味方法是将菠菜、乳清干酪和面包屑的混合物填入其中。这样就形成了奶油味和咸味的馅料,完美地补充了蘑菇的肉味。只需去掉蘑菇的茎,用馅料混合物填满盖子,然后在烤箱中烘烤,直到蘑菇变成金黄色并冒泡。

香菇

香菇是亚洲美食中流行的蘑菇品种。它们具有肉味和轻微的烟熏味,非常适合炒菜、汤和面条。香菇也被认为具有药用价值,几个世纪以来一直用于中药。

煮香菇时,只需去掉茎,切成薄片即可。它们可以用黄油或油炒,或者添加到汤和炖菜中以增加味道的深度。另一种享用香菇的美味方法是制作蘑菇鸡蛋炒饭。只需按照包装说明煮米饭,在另一个锅中炒一些鸡蛋,然后将切片蘑菇和鸡蛋一起放入锅中即可。加入煮熟的米饭、酱油和芝麻油,煮至所有东西都热透并散发出香味。

平菇

平菇是一种精致可口的蘑菇品种,略带甜味和坚果味。它们质地柔软,非常适合炒或炒。平菇通常用于素食和纯素菜肴中作为肉类的替代品,因为它们具有肉味和质地。

烹饪平菇的一种美味方法是用大蒜和黄油将其炒至金黄色且变软。这创造了一种丰富而美味的味道,非常适合与意大利面食和意大利调味饭搭配。另一种流行的享用平菇的方法是用它们作为披萨的配料。只需用黄油或油炒蘑菇,然后将它们与一些新鲜香草和奶酪一起添加到您最喜欢的披萨配料中。

结论

蘑菇是一种奇妙的食材,可以为任何菜肴增添深度和风味。从朴实的纽扣蘑菇到肉质的波多贝罗蘑菇,厨房里有各种各样的蘑菇可供尝试。每个品种都有其独特的味道和质地,并且可以通过多种方式烹饪,以最大限度地发挥其风味和营养价值。无论您是寻找肉类替代品的素食主义者,还是只是想在膳食中添加一些鲜味,蘑菇都是不错的选择。所以下次你去杂货店时,一定要买一些不同类型的蘑菇,并在厨房里发挥创意!

健康蘑菇膳食创意
丰盛早餐套餐

丰盛的早餐套餐从开始到结束大约需要25 分钟。这种无麸质食谱可供 1 人食用,每份售价 1.73 美元。这道菜的一份含有大约26 克蛋白质、 31 克脂肪和总共526 卡路里。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。去商店买蘑菇、土豆、蘑菇和一些其他东西来今天做。它是一顿相当便宜的早餐。它由 Taste of Home 为您带来。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 58% 的勺子分数。这个分数相当不错。类似的食谱有简单的牧羊人派(牛肉和/或羊肉组合) 、丰盛的牛肉蘑菇汤和丰盛的鸡肉烤玉米汤。

碎牛肉(蘑菇)

碎牛肉(玉米粥)是一道无麸质主菜。每份该菜大约含有32 克蛋白质、 30 克脂肪和887 卡路里。此食谱可供 3 人食用,每份价格为 1.05 美元。34 位美食家和厨师喜欢此食谱。从准备到上桌,此食谱大约需要11 个小时。只需将水、磨碎的香薄荷、玉米粉和少量其他配料混合,即可使此食谱如此美味。此食谱由 Allrecipes 提供。此菜的勺子评分为 0% ,有改进空间。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:。

免烤千层面

地中海食谱永远不会嫌多,所以试试免烤千层面吧。这个食谱可供 2 人食用,每份售价 1.93 美元。每份主菜含有462 卡路里、 28 克蛋白质和16 克脂肪。7 个人做过这个食谱,并且还会再做。从准备到上盘,这个食谱大约需要30 分钟。这个来自 Taste of Home 的食谱需要用到菜籽油、千层面、蘑菇和胡椒。综合考虑所有因素,这个食谱的勺子评分为 68% ,相当扎实。 无麸质南瓜西葫芦千层面、纯素食、 Crock Pot 千层面和Easy Gift 千层面与这个食谱非常相似。

Bub Bub 的丰盛蘑菇

Bub Bub 的丰盛蘑菇可能正是您一直在寻找的无麸质食谱。每份 1.68 美元,您就可以得到一份 8 人份的主菜。一份含有813 卡路里、 29 克蛋白质和22 克脂肪。只需将黄油、大米、米饭和少量其他配料混合在一起,就可以使这个食谱如此美味。1 人尝试过并喜欢这个食谱。它由 Allrecipes 提供。从准备到上盘,这个食谱大约需要55 分钟。总的来说,这个食谱获得了57% 的坚实勺子分数。类似的食谱包括丰盛的牛肉蘑菇汤、丰盛的鸡肉烤玉米汤和丰盛的鸡肉玉米饼汤。

烤橙子牛腩排

烤橙子牛腩排是一道 2 人份的主菜。每份 4.21 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 24% 。关注您的身材?这种无麸质和无奶制品的食谱每份含有623 卡路里、 40 克蛋白质和15 克脂肪。由 Taste of Home 为您带来。只需将牛腩排、酱油、橙汁和少量其他配料混合,即可使这道食谱如此美味。从准备到上盘,这道食谱大约需要35 分钟。1 个人做过这个食谱,并会再次做。有了这个食谱,七月四日将更加特别。总的来说,这个食谱获得了53% 的好评分。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:蘑菇酱牛腩排、亚洲牛腩排和鳄梨番茄沙拉古巴牛腩排。

无麸质蘑菇和乳清干酪披萨

无麸质蘑菇和意大利乳清干酪披萨是一份无麸质和蛋奶素食食谱,共有 4 人份。一份含有521 卡路里、 18 克蛋白质和18 克脂肪。每份 1.37 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 18% 。它最适合作为主菜,大约40 分钟即可完成。2 人发现这个食谱美味可口。如果您手头有活性酵母、土豆、温水和其他一些配料,您可以制作它。这个食谱是典型的地中海美食。它由 Foodnetwork 为您带来。总的来说,这个食谱获得了76% 的相当不错的勺子评分。喜欢此食谱的用户还喜欢香蕉巧克力蛋糕配花生酱糖霜 - 无麸质、无乳制品、无大豆、 无麸质无乳制品无糖中式鸡肉沙拉,以及麋鹿意大利香肠披萨配意大利乳清干酪、炒蘑菇和洋葱。

丰盛的肉饼

需要不含奶制品的开胃小菜吗?丰盛的肉饼可能是值得一试的绝佳食谱。每份 36 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。此食谱可制作 16 份,每份含107 卡路里、 3 克蛋白质和3 克脂肪。1 位美食家和厨师喜欢此食谱。从准备到上盘,此食谱大约需要1 小时 55 分钟。只需混合牛肉汤颗粒、蘑菇茎和块、土豆和少量其他配料,即可使此食谱如此美味。它由 Taste of Home 为您带来。将所有因素都考虑在内,此食谱的勺子得分为 31% ,这相当糟糕。类似的食谱有丰盛的牛肉蘑菇汤、丰盛的鸡肉烤玉米汤和丰盛的鸡肉玉米饼汤。

火鸡肉酱通心粉

制作火鸡肉酱通心粉大约需要 35 分钟。一份通心粉含有514 卡路里、 27 克蛋白质和8 克脂肪。每份售价 1.71 美元,您可以得到一份 4 人份的主菜。去商店买一些罐装西红柿、大蒜、橄榄油和其他一些东西,今天就可以制作它。只有少数人做过这个食谱,而我认为它非常成功。它由 Foodnetwork 为您带来。这道菜的 spoonacular评分为 81% ,非常棒。类似的食谱包括Penne Con Funghi E Melanzane(蘑菇茄子通心粉) 、土耳其博洛尼亚肉酱配宽面和奶酪意大利饺子配香肠肉酱。

炖葱、茴香和瑞士甜菜

炖葱、茴香和瑞士甜菜这道菜大约需要 25 分钟。这种开胃菜每份含有202 卡路里、 3 克蛋白质和14 克脂肪。这种无麸质、无奶制品、旧石器时代和蛋奶素食食谱可供 4 人食用,每份售价 1.36 美元。它可以随时享用,但尤其适合复活节。1 人对这个食谱印象深刻。只需瑞士甜菜、茴香球、葱和少量其他配料混合,就可以使这个食谱如此美味。它由 Foodnetwork 为您带来。综合考虑,我们认为这个食谱值得 81% 的勺子评分。这个分数很高。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢瑞士甜菜蘑菇乳蛋饼、瑞士甜菜蘑菇烤松饼以及瑞士甜菜烤茄子辣味黑眼豌豆咖喱等食谱。

黄金山核桃派

如果您有大约3 小时 15 分钟的时间在厨房里,那么金山核桃派可能是值得一试的出色的无奶食谱。这道菜的一份含有大约5 克蛋白质、 23 克脂肪和总共498 卡路里。这个食谱可供 8 人食用,每份价格为 1.37 美元。它是感恩节经济实惠的甜点。只需将红糖、香草、鸡蛋和少量其他配料混合在一起,就可以使这个食谱如此美味。有几个人做了这个食谱,其中 18 人认为它很合适。它由 Allrecipes 提供。这个食谱是典型的南方菜。将各个因素都考虑进去,这个食谱的勺子评分为 38% ,并不太出色。尝试一下类似的食谱:金鹰嘴豆配香菜、大蒜、晒干的西红柿和山羊奶酪、 金蘑菇奶油汤配脆葱和法式鲜奶油,以及金奥利奥花生酱布朗尼。

制作不同健康蘑菇风格菜肴的视频
4 种蘑菇的惊人功效开始利用蘑菇的有趣好处。看一下这个!数据: ...
5 种蘑菇,应该是药用超级明星(最大的好处以及更多!)您可能听说过超级明星药用蘑菇(如狮鬃菇和灵芝),但还有许多其他蘑菇......
为什么这 5 种蘑菇比其他 300 万种蘑菇更好在这个星球上存在的数百万种蘑菇中,只有 0.0004% 的蘑菇被认为是功能性的。
蘑菇的健康益处
狮鬃菇确实有功效!前往 了解更多信息并免费试用。感谢 Shopify,一个可以帮助您开始的商务平台,...
健康蘑菇膳食的提示和技巧
与健康蘑菇 食品相关的其他菜单创意