豆类和豆类

烹饪美味豆类的绝佳指南

豆类和豆类是烹饪的重要组成部分,可以制作出真正具有泥土风味的菜肴。有一些美妙而经典的烹饪豆子的方法,在世界各地都很受欢迎。以下是我们精心挑选的一些对烹饪有启发的食谱。享受一些美味又健康的食物!

不同类型的豆类和豆类

黑豆

黑豆是墨西哥和拉丁美洲美食中的常用食材。它们富含蛋白质和纤维,使它们成为任何膳食的营养补充。煮黑豆时,将其分类并冲洗,然后浸泡过夜。沥干水并向锅中加入淡水。煮沸,然后小火煮 1-2 小时,或直至豆子变软。黑豆可用于汤、炖菜、沙拉,以及作为炸玉米饼和墨西哥卷饼的馅料。

鹰嘴豆

鹰嘴豆,也称为鹰嘴豆,是中东和地中海美食的主食。它们是蛋白质、纤维和铁的良好来源。煮鹰嘴豆时,将其分类并冲洗,然后浸泡过夜。沥干水并向锅中加入淡水。煮沸,然后小火煮 1-2 小时,或直至豆子变软。鹰嘴豆可用于鹰嘴豆泥、沙拉三明治、沙拉和咖喱。

扁豆

小扁豆是一种豆类,有多种颜色,包括绿色、棕色和红色。它们是蛋白质、纤维和铁的良好来源。要煮扁豆,请将它们分类并冲洗,然后将它们放入装有水或肉汤的锅中。煮沸,然后调小火,煮 20-30 分钟,或直至扁豆变软。小扁豆可用于汤、炖菜、沙拉,以及作为卷饼和三明治的馅料。

芸豆

芸豆是辣椒和其他德克萨斯-墨西哥菜肴中的常用成分。它们富含蛋白质和纤维,使它们成为任何膳食的营养补充。煮芸豆时,将它们分类并冲洗,然后浸泡过夜。沥干水并向锅中加入淡水。煮沸,然后小火煮 1-2 小时,或直至豆子变软。芸豆可用于辣椒、沙拉,以及作为炸玉米饼和墨西哥卷饼的馅料。

利马豆

利马豆,也称为黄油豆,是一种奶油味的美味豆类。它们是蛋白质和纤维的良好来源。煮利马豆时,将其分类并冲洗,然后浸泡过夜。沥干水并向锅中加入淡水。煮沸,然后小火煮 1-2 小时,或直至豆子变软。利马豆可用于汤、炖菜和砂锅菜。

烹饪豆类和豆类的食谱

黑豆汤

原料:

- 2 杯黑豆,浸泡过夜

- 1 个洋葱,切碎

- 2 瓣大蒜,切碎

- 1 个红甜椒,切碎

- 1汤匙小茴香

- 1汤匙辣椒粉

- 4杯鸡汤或蔬菜汤

- 盐和胡椒粉调味

- 酸奶油,用于浇头

- 香菜,装饰用

指示 :

1. 在一个大锅中,将洋葱、大蒜和红甜椒炒至变软。

2. 加入小茴香和辣椒粉,煮1-2分钟。

3.将泡好的黑豆和高汤加入锅中。

4. 煮沸,然后转小火,煮1-2小时,或直至豆子变软。

5. 用浸入式搅拌机将汤打成泥状,直至变得光滑。

6. 用盐和胡椒调味。

7. 发球用一块酸奶油和香菜趁热装饰。

鹰嘴豆沙拉

原料:

- 2 杯煮熟的鹰嘴豆

- 1 根黄瓜,切碎

- 1 个番茄,切碎

- 1 个红洋葱,切碎

- 1/4 杯新鲜欧芹,切碎

- 1/4 杯新鲜薄荷,切碎

- 1 个柠檬汁

- 2汤匙橄榄油

- 盐和胡椒粉调味

指示:

1. 在一个大碗中,将鹰嘴豆、黄瓜、番茄、红洋葱、欧芹和薄荷混合。

2. 在一个小碗中,将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒搅拌在一起。

3. 将调料倒在沙拉上,搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏至少30分钟即可享用。

扁豆咖喱

原料:

- 2 杯煮熟的扁豆 - 1 个洋葱,切碎 - 2 瓣大蒜,切碎 - 1 汤匙咖喱粉 - 1/2 茶匙小茴香 - 1/2 茶匙姜黄 - 1 罐番茄丁 - 1 罐椰奶 - 盐和胡椒粉(适量) - 新鲜香菜,装饰用

指示:

1. 在一个大锅中,炒洋葱和大蒜直至变软。

2. 加入咖喱粉、小茴香和姜黄,煮1-2分钟。

3. 将番茄丁和椰奶加入锅中。

4. 煮沸,然后转小火煮10分钟。

5. 将煮熟的扁豆放入锅中,再煮 5-10 分钟,或直至热透。

6. 用盐和胡椒调味。

7. 趁热享用,用新鲜香菜装饰。

芸豆辣椒

原料:

- 2杯煮熟的芸豆

- 1 个洋葱,切碎

- 2 瓣大蒜,切碎

- 1 个红甜椒,切碎

- 1 个青椒,切碎

- 1汤匙辣椒粉

- 1茶匙小茴香

- 1罐番茄丁

- 1杯鸡汤或蔬菜汤

- 盐和胡椒粉调味

- 切达干酪丝,用于浇头

- 酸奶油,用于浇头

指示:

1. 在一个大锅中,将洋葱、大蒜和青椒炒至变软。 2. 加入辣椒粉和小茴香,煮1-2分钟。 3. 将切块的西红柿、肉汤和芸豆加入锅中。 4. 煮沸,然后转小火煮 30-45 分钟,或直至辣椒变稠并起泡。 5. 用盐和胡椒调味。 6. 趁热搭配切达干酪丝和酸奶油作为配料。

利马豆砂锅

原料:

- 2 杯煮熟的利马豆 - 1 个洋葱,切碎 - 2 瓣大蒜,切碎 - 1 个红灯笼椒,切碎 - 1 个青灯笼椒,切碎 - 1 罐西红柿丁 - 1/2 杯鸡肉或蔬菜汤 - 1/2 杯面包屑 - 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪 - 盐和胡椒粉,适量

指示:

1. 将烤箱预热至 375°F。

2. 在一个大煎锅中,炒洋葱、大蒜和青椒直至变软。

3. 将切块的西红柿、肉汤和利马豆放入煎锅中。

4. 将混合物转移到 9x13 烤盘中。

5. 在一个小碗中,混合面包屑、帕尔马干酪、盐和胡椒。

6. 将面包屑混合物撒在利马豆混合物的顶部。

7. 烘烤 25-30 分钟,或直至面包屑呈金黄色且砂锅起泡。

总之,用豆类烹饪简单、美味且营养丰富。有许多不同类型的豆类和豆类可供选择,每种都有其独特的风味和质地。无论您喜欢汤、沙拉、炖菜还是砂锅菜,总有适合您的豆类或豆类食谱。因此,继续尝试不同的食材和口味,享受一些美味又健康的食物吧!

健康豆类和豆类膳食创意
基尔巴萨烤豆

基尔巴萨烤豆从开始到结束大约需要20 分钟。每份2.13 美元,你就能得到一份 4 人份的主菜。注意你的身材吗?这种无麸质食谱每份含有704 卡路里、 27 克蛋白质和41 克脂肪。 1 人尝试过并喜欢这个食谱。如果你手头有牛排酱、猪肉和豆子、洋葱和一些其他原料,就可以做。它是由《家的味道》带给您的。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 49% 的高分。这个成绩很扎实。尝试类似的食谱,如波兰熏肠和芸豆、黑豆和波兰熏肠配米饭、波兰熏肠配甜洋葱和利马豆。

节日豆类和辣椒包

节日豆子和辣椒包是一份无麸质食谱,有 15 份。这道菜的一份含有大约2 克蛋白质、 3 克脂肪和总共60 卡路里。每份 44 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 7% 。只有少数人做过这个食谱,其中 1 人认为它很合适。去商店买西葫芦、青豆、蒜粉和一些其他东西来今天做。它可以作为便宜的开胃菜。从准备到上盘,这个食谱大约需要40 分钟。由 Taste of Home 为您带来。总的来说,这个食谱的勺子评分很差,为 26% 。青豆包、青豆包和青豆包与这个食谱非常相似。

慢炖锅香肠、豆类和意大利面炖菜

慢炖锅香肠、豆类和面食炖菜可能是扩展主菜食谱盒的好食谱。观察你的身影?这种不含乳制品的食谱每份含有411 卡路里、 21 克蛋白质和22 克脂肪。此食谱可供 8 人份。每份 1.42 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 21% 。 30 人尝试过并喜欢这个食谱。从准备到上桌,这道菜大约需要8小时30分钟。有了这个食谱,秋天会更加特别。鸡汤、罐装西红柿、大蒜和一些其他成分的混合物使得这道菜如此美味。它是由 Foodnetwork 为您带来的。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 77% 的高分。这个成绩很扎实。如果你喜欢这个食谱,看看这些类似的食谱:慢炖锅熏香肠和豆子炖菜,慢炖锅白豆,菠菜和香肠炖菜,以及香肠,豆子和面食炖菜。

曾祖父的糖饼干

曾祖父的糖饼干可能正是您正在寻找的甜点。一份含有129 卡路里、 2 克蛋白质和6 克脂肪。每份 9 美分,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 2% 。这个食谱可供60人份。如果你手头有泡打粉、小苏打、盐和一些其他成分,你就可以做。 14 人很高兴尝试了这个食谱。非常适合圣诞节。它是由 Allrecipes 带给您的。从准备到装盘,这道菜大约需要1小时10分钟。考虑到所有因素,这个食谱的得分为 14% ,相当糟糕。类似的食谱包括丹纳爷爷最喜欢的花生酱饼干、 大卫·勒博维茨的《伟大的书O》中的美味巧克力饼干,以及瓦罐锅 - 很棒的牛肉,很棒的豆子,很棒的蘸酱!朗梅多农场。

墨西哥辣豆饭

如果您有大约15 分钟的时间在厨房里,Chipotle 豆子和米饭可能是值得尝试的无麸质和无奶制品食谱。此食谱可制作 5 份,每份含522 卡路里、 26 克蛋白质和23 克脂肪。每份 1.72 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 24% 。1 人尝试过并喜欢这个食谱。今天去商店买些盐、碎牛肉、香菜和一些其他东西来做。它适合作为主菜。由 Allrecipes 提供。总体而言,这个食谱获得了60% 的坚实 spoonacular 分数。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱: Chipotle 黑豆和米饭、 Chipotle 黑豆和米饭和Chipotle 红豆和米饭砂锅。

斑豆配波兰熏肠

需要不含麸质和奶制品的主菜吗?斑豆配基尔巴萨可能是一个值得尝试的绝佳食谱。此食谱可制作 8 份,每份含278 卡路里、 20 克蛋白质和10 克脂肪。每份 1.2 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 19% 。如果你手头有火鸡熏肠、罐装西红柿、大蒜粉和其他一些原料,你就可以制作它。这个食谱来自《Taste of Home》,有 1 名粉丝。这道菜从准备到上桌,大约需要30分钟。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 67% 的高分。这个成绩很扎实。喜欢这个食谱的用户也喜欢有史以来最好的一锅豆子——带高压锅选项的家庭式斑豆、斑豆和斑豆。

丰盛的枫豆

丰盛的枫豆从开始到结束大约需要40 分钟。此食谱可供 8 人份,每份售价 1.52 美元。每份配菜含有376 卡路里、 15 克蛋白质和16 克脂肪。培根条、番茄酱、芥末和一些其他成分的混合物足以让这道菜变得如此美味。 1 人很高兴尝试了这个食谱。如果您遵循无麸质和无乳制品饮食,这是一个不错的选择。它是由《家的味道》带给您的。考虑到所有因素,这个食谱的得分为 41% ,相当不错。如果你喜欢这个食谱,看看这些类似的食谱:丰盛的意大利面和豆子,丰盛的豆子和米饭,和丰盛的辣椒配豆子。

红色豆子和大米

红豆饭这道菜大约需要 30 分钟才能做好。一份含有512 卡路里、 19 克蛋白质和5 克脂肪。每份售价 1.32 美元,您可以得到一份可供 4 人食用的主菜。1 人对这个食谱印象深刻。只需混合卡真调味料、洋葱、罐装番茄和少量其他配料,就可以使这个食谱如此美味。如果您遵循无麸质、无乳制品、乳蛋素食和纯素饮食,这是一个不错的选择。由 Taste of Home 为您带来。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 85% 的 spoonacular 分数。这个分数非常出色。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢红米饭配哈瓦那香肠和红豆、红豆饭和红豆饭等食谱。

加勒比白豆

加勒比白豆是一道无麸质和无奶制品的食谱,有 6 人份。这种配菜每份含有118 卡路里、 6 克蛋白质和3 克脂肪。每份 41 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。由 Allrecipes 提供。14 人对这个食谱印象深刻。如果您手头有灯笼椒、大蒜、sazon 和其他一些配料,您就可以做。有几个人真的很喜欢这道中美洲菜。从准备到上盘,这个食谱大约需要1 小时 5 分钟。这道菜的勺子评分为 73% ,非常扎实。加勒比米饭和豆子、加勒比米饭和豆子和加勒比米饭和豆子与这个食谱非常相似。

红色豆子和大米

需要无麸质和无奶制品的主菜吗?红豆饭可能是值得一试的美味食谱。每份 80 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 20% 。此食谱可供 4 人食用。这道菜的一份含有大约19 克蛋白质、 7 克脂肪和总共356 卡路里。1 人对这个食谱印象深刻。由 Taste of Home 为您带来。如果您手头有米饭、豆类、蒜瓣和其他一些食材,您就可以做。从准备到上盘,这个食谱大约需要2 小时 50 分钟。这道菜的勺子评分为 44% ,非常扎实。类似的食谱包括红米饭配哈瓦那香肠和红豆、红豆饭和红豆饭。

制作不同健康豆类和豆类风格菜肴的视频
9种最健康的豆类和豆类|健康热线豆类和豆类对健康有许多好处。这里有 9 种可以吃的最健康的豆类和豆类。文章: ...
您可以吃的 7 种最健康的豆类和豆类章节 0:00 简介 0:41 小扁豆 1:10 鹰嘴豆 1:38 豌豆 2:05 芸豆 2:27 黑豆 2:47 大豆 豆类是...
豆类健康吗? |避免食用豆类的 4 个理由!豆类健康吗?以下是豆类和豆类对您来说并不像您想象的那么健康的一些原因……以及为什么您……
豆类对你有害吗?豆类(+ 凝集素和植酸盐)的健康、长寿和炎症作用我仔细研究了在饮食中添加豆类如何影响您的健康(胆固醇、糖尿病标记物、心脏病风险),...
9 种最健康的豆类和豆类豆类和豆科植物是豆科植物的果实或种子。它们在世界各地都很常见,而且...
健康豆类和豆类膳食的提示和技巧
与健康豆类和豆类 食品相关的其他菜单创意