坚果和种子杏仁

以多种方式烹饪和准备杏仁

杏仁是一种用途广泛且美味的坚果,可以通过多种不同的方式享用。无论您是在寻找健康的零食、早餐麦片的松脆配料,还是您最喜欢的食谱的美味配料,杏仁都是完美的选择。它们不仅富含蛋白质、纤维和健康脂肪等营养成分,而且用途广泛,可以通过多种不同的方式进行制备。从烘烤和烘烤到研磨和混合,在烹饪和烘焙中使用杏仁的创意方式不乏其人。因此,无论您是经验丰富的厨师还是厨房新手,让我们探索一些有趣而美味的方法,将杏仁融入您最喜欢的菜肴中。

杏仁的健康益处

降低胆固醇水平

杏仁富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,已被证明可以改善胆固醇水平。 《美国心脏协会杂志》上发表的一项研究发现,连续六周每天食用杏仁可使低密度脂蛋白(坏)胆固醇水平降低 6.9%,总胆固醇水平降低 4.4%。 《营养杂志》上发表的另一项研究发现,将杏仁作为零食食用可以降低餐后甘油三酯水平,而餐后甘油三酯是心脏病的危险因素。

改善心脏健康

杏仁还以其他方式有益于心脏健康。它们是镁的良好来源,这对于健康的血压和心脏功能很重要。此外,杏仁含有抗氧化剂,可以防止氧化应激,氧化应激会损害细胞并导致心脏病。 《农业与食品化学杂志》上发表的一项研究发现,杏仁中的抗氧化剂可以帮助防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化,从而导致动脉斑块的形成。

体重管理

尽管脂肪含量很高,杏仁实际上可以帮助控制体重。这是因为杏仁的高纤维和蛋白质含量可以帮助您感到饱腹感和满足感,从而可以减少总体卡路里摄入量。 《欧洲临床营养学杂志》发表的一项研究发现,与低脂零食相比,食用杏仁作为零食可以减少饥饿感并提高饱腹感。

准备杏仁的方法

烘烤

烤杏仁是一种简单而美味的方法,可以展现出杏仁的天然风味和松脆口感。要烤杏仁,请将烤箱预热至 350°F (175°C)。将杏仁单层铺在烤盘上,烘烤 10-12 分钟,偶尔搅拌,直至呈金黄色。在食用或储存之前让杏仁冷却。

敬酒

烤杏仁是为菜肴增添风味和质感的另一种好方法。要烤杏仁,请用中火加热干煎锅。将杏仁放入煎锅中,偶尔搅拌,直至呈金黄色并散发出香味,大约需要 5-7 分钟。小心别把杏仁烧焦了!将杏仁从煎锅中取出,待其冷却后再使用。

磨削

杏仁粉可用于各种烘焙食品,包括蛋糕、饼干和面包。要研磨杏仁,只需将它们放入食品加工机或搅拌机中,然后搅拌直至磨细。小心不要过度加工,因为杏仁会变成杏仁黄油。

混合

杏仁奶是牛奶的美味且营养丰富的替代品。要制作杏仁奶,请将 1 杯杏仁在水中浸泡过夜。将杏仁沥干并冲洗干净,然后将其与 3-4 杯水一起放入搅拌机中。高速搅拌 1-2 分钟,或直至光滑。用粗棉布或坚果奶袋过滤杏仁奶,然后在冰箱中保存最多 4 天。

结论

杏仁是一种用途广泛且营养丰富的坚果,可以通过多种方式享用。它们富含蛋白质、纤维、健康脂肪以及必需的维生素和矿物质。食用杏仁具有多种健康益处,包括降低胆固醇水平、改善心脏健康、控制体重和降低患糖尿病的风险。无论是烘烤、烘烤、研磨还是混合,都有许多富有创意且美味的方法可以将杏仁融入您最喜欢的菜肴中。所以,继续在厨房发挥创意吧——您的味蕾和您的身体会感谢您的!

健康杏仁膳食创意
特制火腿片

如果您有大约25 分钟的时间在厨房里,特制火腿片可能是值得尝试的无麸质和无奶制品食谱。此食谱可供 12 人食用,每份售价 1.38 美元。每份主菜含有253 卡路里、 22 克蛋白质和5 克脂肪。1 人觉得这个食谱美味可口。由 Taste of Home 为您带来。只需将红糖、橙汁和少量其他配料混合,即可使这个食谱如此美味。这道菜的评分为 61% ,很不错。杏仁酱片、小布里干酪土豆片和特制蔬菜印度香饭与这个食谱非常相似。

卡布奇诺纸杯蛋糕

如果您想在食谱盒中添加更多美国食谱,卡布奇诺纸杯蛋糕可能是您应该尝试的食谱。这种甜点每份含有207 卡路里、 4 克蛋白质和5 克脂肪。这个食谱可供 17 人食用。每份 35 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 6% 。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。如果您遵循无乳制品饮食,这是一个不错的选择。112 人做过这个食谱,并且还会再做。只需混合打发的顶料、额外的烘焙可可、盐和少量其他配料,就可以使这个食谱如此美味。它由 Taste of Home 带给您。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 34% 的勺子分数。这个分数不太好。尝试卡布奇诺芝士蛋糕、薄荷热巧克力纸杯蛋糕和加Kahlua 利口酒的杏仁咖啡纸杯蛋糕来获得类似的食谱。

野米热菜

野生稻热菜可能是扩大您的配菜库的好食谱。一份含有146 卡路里、 7 克蛋白质和5 克脂肪。此食谱可供 12 人食用,每份价格为 1.03 美元。14 个人已经做过这个食谱,并且会再做一次。它由 Taste of Home 为您带来。前往商店购买杏仁、百里香、大米和一些其他东西来今天制作它。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食,这是一个不错的选择。从准备到上盘,这个食谱大约需要2 小时 45 分钟。总的来说,这个食谱获得了63% 的良好勺子评分。西兰花米饭、意大利面或米饭和加州野生稻和牛肉卷心菜卷配脆脆的意大利乳清干酪与这个食谱非常相似。

杏仁青豆

如果您有大约15 分钟的空闲时间,杏仁四季豆可能是一道很棒的无麸质、无奶制品、旧石器时代和蛋奶素食食谱,值得一试。每份售价 75 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。这种配菜每份含有112 卡路里、 5 克蛋白质和4 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。Allrecipes 的这个食谱需要杏仁、罐装番茄、四季豆和调味料。1 个人已经做过这个食谱,并且还会再做。这道菜的勺子评分为 88% ,非常棒。尝试杏仁四季豆沙拉、烤四季豆和黑豆青豆配米饭和大麦等类似食谱。

风味虾

鲜虾可能是扩展您的主菜收藏的好食谱。注意身材?这种鱼素食谱每份含有857 卡路里、 42 克蛋白质和52 克脂肪。此食谱可供 5 人食用,每份价格为 5.88 美元。只需混合胡椒、黄油、杏仁片和少量其他配料,即可使这道食谱如此美味。从准备到上盘,这道食谱大约需要25 分钟。1 位美食家和厨师喜欢这道食谱。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 71% ,非常扎实。湖南风味鱼、德式 Nutella 香蕉煎饼和印度风味凉拌卷心菜与这道食谱非常相似。

改造覆盆子冰淇淋

改造覆盆子冰淇淋可能是扩大您的甜点收藏的好食谱。此食谱可制作 12 份,每份含165 卡路里、 3 克蛋白质和5 克脂肪。每份 70 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。有了这个食谱,夏天将更加特别。1 个人已经做过这个食谱,并且会再做一次。只需奶油、覆盆子、半奶油和少量其他配料的混合物,就可以使这个食谱如此美味。它由 Taste of Home 带给您。如果您遵循无麸质和乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 27% 的勺子分数。这个分数相当差。喜欢此食谱的用户还喜欢 如何不用冰淇淋机制作冰淇淋、覆盆子糖霜覆盆子纸杯蛋糕、以及杏仁蛋糕配梅尔柠檬凝乳奶油和覆盆子果冻。

杏仁巧克力椰子饼干 II

杏仁巧克力椰子饼干 II 这道菜大约需要 25 分钟才能做好。这个食谱可供 48 人食用。这种甜点每份含有349 卡路里、 5 克蛋白质和19 克脂肪。每份售价 39 美分,可以满足您每日所需维生素和矿物质的 7% 。65 人觉得这个食谱美味可口。今天就去商店买些盐、半甜巧克力片、鸡蛋和其他一些东西来做吧。由 Allrecipes 为您呈现。这道菜的勺子评分为 41% ,非常扎实。尝试椰子巧克力杏仁足球零食混合物、 免烤椰子巧克力蛋糕配巧克力杏仁饼干和杏仁椰子奶油水果蛋糕来制作类似的食谱。

巧克力淋酥饼

巧克力淋酱酥饼可能是扩大您的甜点收藏的好食谱。每份 22 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 3% 。此食谱可制作 9 份,每份含198 卡路里、 2 克蛋白质和12 克脂肪。由 Taste of Home 为您带来。1 人尝试过并喜欢这个食谱。只需混合黄油、香草精、面粉和少量其他配料,即可使这个食谱如此美味。从准备到上盘,这个食谱大约需要30 分钟。将所有因素都考虑在内,这个食谱的勺子分数为 0% ,这非常糟糕(但仍然可以修复)。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:冻酸奶酥饼条 + 椰子 + 巧克力、杏仁和蔓越莓酥饼以及苹果挞 + 香料奶油 + 肉桂酥饼。

咖喱蜂蜜芥末酱

需要一份无麸质、无奶制品、不含奶蛋的素食开胃菜吗?咖喱蜂蜜芥末酱可能是值得一试的优秀食谱。这道菜的一份含有大约1 克蛋白质、 17 克脂肪和总共264 卡路里。此食谱可供 5 人食用。每份 66 美分,可满足您每日所需维生素和矿物质的 3% 。1 个人已经做过这个食谱,并且还会再做。从准备到上盘,这个食谱大约需要5 分钟。如果您手头有蛋黄酱、第戎芥末、蜂蜜和其他一些配料,您可以做。它由 Allrecipes 提供。总的来说,这个食谱的可改进分数为 0% 。 配哈瓦那辣椒醋和蜂蜜芥末蛋黄酱的五花肉三明治、 配蜂蜜芥末酱的杏仁脆皮鸡肉沙拉,以及配菠菜和蘑菇的亚洲蜂蜜芥末三文鱼与此食谱非常相似。

樱桃冻糕

樱桃芝士冻糕是一份无麸质食谱,有 4 人份。一份含有269 卡路里、 5 克蛋白质和4 克脂肪。每份 93 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 7% 。去商店买牛奶、椰枣燕麦饼干、巧克力布丁粉和一些其他东西来今天制作。70 个人做过这个食谱,并且还会再做。从准备到上盘,这个食谱大约需要10 分钟。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 49% ,非常扎实。单独的提拉米苏冻糕、樱桃杏仁挞和苹果、樱桃、梨和杏仁早餐松饼与这个食谱非常相似。

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